Nguyên liệu – cho 2 phần ăn:
- 1 con cá khoảng 600-700g
- 1 củ gừng
- Vài củ hành khô
- 2 muỗng súp dầu hào
- 2 muỗng súp xì dầu
- 1 chút đường (tùy thích)
- 1 muỗng súp dầu chiên
- Vài nhánh hành tươi.
Cá nướng dầu hào cho cả nhà ngon miệng.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Gừng và hành băm thật nhỏ.
– trộn thật đều gừng và hành với dầu hào, xì dầu, đường và dầu chiên.
Bước thứ hai(2):
– Cá làm sạch, thấm khô rồi khứa vài đường lên mình cá.
– Ướp cá bằng hỗn hợp hành gừng ít nhất 30 phút.
Bước thứ ba(3):
– Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C đến khi cá chín vàng; khoảng 20 – 30 phút tùy vào độ nóng của mỗi lò khác nhau.
– Nếu phần xốt trong khi nướng trở nên đặc quá bạn có thể cho thêm 2 muỗng súp nước nóng vào để xốt có độ loãng hơn một chút.
Bước thứ tư(4):
– Bày cá nướng chín ra đĩa cùng hành tươi. Chắt nước xốt ra và thêm chút ớt nếu bạn thích ăn cay.
Cá nướng dầu hào nghe có vẻ lạ, nhưng thật ra rất giản đơn. Dầu hào đậm đà thấm vào từng thớ cá nên món ăn trở nên hấp dẫn hơn, lại kèm theo vị cay của gừng, thơm của hành nữa. Thường khi nào mình không có nhiều thời gian thì mình hay làm món ăn này, vì thật là nhanh gọn và không kém phần thơm ngon, chỉ cần thêm chút ít rau hấp hoặc luộc để ăn cùng nước xốt cá là xong!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
